Campagnard

Ingredientes

Harina de centeno - Gluten vital de trigo - Harine de trigo - Trigo partido - Sal - Masa madre de centeno inactivada - Harina de cebada malteada y tostada - Harina de trigo malteada

 

Dosis de uso

25%

Receta

3 Kg. Harina
1Kg. Premezcla CAMPAGNARD
80 gr. Levadura fresca
2,5 lt. Agua 

Productos que se obtienen

Panes de campo
Panes especiales de molde
Grisines
Galletas
Baguettes 

SOLUCIONES PRODUCTOS

Correctores de molinería
Concentrados y premezclas

Soluciones fáciles de utilizar para una amplia gama de sabores