Pratic Croissant

Ingredientes

Harina
Azucar
Sal (7%)
Harina de trigo malteado

 

Dosis de Uso

25%

Receta

3 Kg. Harina
1 Kg. Premezcla PRATIC CROISSANT
120 gr. Levadura fresca
2,0 lt. Agua
Manteca 25 a 30% del peso de la masa 

Productos que se obtienen

Croissant francés
Medialuna de Manteca
Facturas de confeteria
Facturas vienesas
Facturas alemanas

SOLUCIONES PRODUCTOS

Mejoradores de Panificación
Concentrados y mezclas

Soluciones fáciles de utilizar para una amplia gama de sabores

Ingredientes basados en cereales

Una gama de sabores y colores para personalizar sus productos